خرید، مشخصات و قیمت انواع فر پیتزا (صندوقی و ریلی) + لیست تصاویر

09128914832 کارشناس فروش:

خرید، مشخصات و قیمت انواع فر پیتزا (صندوقی و ریلی) + لیست تصاویر

فر پیتزا

فر پیتزا

فر پیتزا یکی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی جهت پخت انواع پیتزا، لازانیا مورد استفاده قرار می گیرند. فر صنعتی پیتزا قابلیت برنامه ریزی انواع پخت دارد، و به راحتی می توانید آن ها را برای پخت انواع پیتزای ایتالیایی، آمریکایی و... استفاده کنید. ظرفیت فر پیتزا معمولاً با تعداد بشقاب آن که معمولاً دارای 6 تا 24 بشقاب است، تعیین می شود.
از دیگر مدل های این فر می توان به فر تنوری پیتزا، فر پیتزا آجری، فر پیتزا گردون و... اشاره کرد. جنس بدنه ی این دستگاه از نوع فولاد ضد زنگ که دارای مقاومت بسیار زیادی در برابر زنگ زدگی ها و پوسیدگی ها می باشند.

جهت کنترل و تنظیم دمای داخل فر، ترمومتر دیجیتالی در بدنه ی دستگاه قرار داده شده است. هم چنین برای جا به جایی راحت این دستگاه آن را به صورت چرخدار طراحی می کنند.

انواع فر پیتزا   

فر صندوقی پیتزا

فر پیتزا صندوقی دستگاهی بسیار کاربردی جهت پخت سیب زمینی، استیک، هات داگ و... می باشد. این فر پخت پیتزا در مقایسه با فر ریلی و تنوری ابعاد کوچک تری دارد، و در مدل های پایه دار طراحی و تولید می شوند، به همین خاطر استفاده از این دستگاه بسیار راحت می باشد.

جنس بدنه این فر صنعتی از استیل بسیار مقاوم و قابلیت شست و شو دارند، و در بدنه ی داخلی دستگاه از ورق های گالوانیزه استفاده شده است، این فر مجهز به کف آجری نسوز است، که پیتزاها را جهت پخت روی آن قرار می دهند. درب کاربردی فر صنعتی پیتزا در دو مدل ساده و شیشه ای قابل تولد می شوند. نوع ساده این مدل از جنس استیل و توسط اهرم یا دستگیره ای قابل باز و بسته شدن دارند، و نوع شیشه ای آن از جنس نشکن و نسوز می باشد، و قابلیت دیدن پیتزاها را به وجود آورده است. جهت جلوگیری از هدر رفتن انرژی از عایق پشم سنگ استفاده شده است.

فر پیتزا

فر پیتزا ریلی در دو نوع دو جداره و سه جداره طراحی می شوند، و در تولید جداره بیرونی و اصلی دستگاه از استیل خالص استفاده شده، که قابلیت شست و شو دارد، و ضد حرارت و ضدزنگ می باشد. جنس بدنه ی داخلی از نوع گالوانیزه می باشد.

این فر دارای موتوری گیربکس دار می باشد، که قابلیت کارکرد با برق تک فاز و یا سه فاز را نیز دارد. هم چنین مجهز به فن هایی است، که عملیات خنک سازی تابلو برق و موتور را نیز برعهده دارند. جهت کار با این فر پیتزا کافیست، آن ها را به گاز شهری یا کپسول گاز متصل کرده، و پیتزاها را در محیط داخلی دستگاه قرار داد.

از مهم ترین ویژگی های منحصر به فرد فر پیتزا و ساندویچ می توان به آن قابلیت خنک شدن سریع دستگاه بعد از خاموش شدن مشعل می باشد، بدین ترتیب با لمس آن سوختگی ایجاد نمی گردد.

مقایسه فر صندوقی و ریلی

مزایا فر صندوقی

  • قیمت پایین

  • طعم بهتر

معایب فر صندوقی

  • زمان طولانی آماده شدن
  • امکان سوختن پیتزا
  • نیاز به پرسنل ماهر

مزایا فر ریلی

  • سرعت بالای آماده شدن

  • عدم نیاز به پرسنل ماهر

  • ظرفیت بالا

معایب فر ریلی

  • قیمت بالا
  • اندازه بزرگ تر
  • مصرف گاز و برق بالاتر

فر پیتزا تنوری

فر پیتزا تنوری در ظرفیت ها و طرح های متنوعی طراحی و تولید می شوند. از ظرفیت های مختلف این دستگاه می توان به مدل 120 تا 200 سانتی اشاره کرد، که هر کدام در مکان های مخصوص مورد استفاده قرار می گیرند.
فر تنوری پیتزا قابلیت کارکردن با گاز شهر و گازمایع را نیز دارند، و مجهز به کلاهکی از نوع ایتالیا می باشد.

این فر منبع حرارتی خود را از مشعل و شعله های کاربردی می گیرد، در واقع مشعل در داخل کلاهک قرار داده شده، و از بالا حرارت را به بخش رویی پیتزاها منتقل می کند. جهت حرارت دهی به بخش پایین پیتزا در قسمت تحتانی فر از شعله هایی استفاده شده، که سبب پخت کامل پیتزاها می شود.

تعداد شعله ها براساس ظرفیت دستگاه متغیر می باشد، و از قابلیت تولید شعله ای آبی رنگ برخوردارند.

در بدنه پیتزا پز تنوری از آجرهایی استفاده شده است، که در جذابیت آن تأثیرگذار و کاملاً نسوز می باشند، و در بدنه این فر علاوه بر آجر از استیل نیز استفاده شده، که در استحکام بیشتر آن تاثیرگذار می باشد.

انواع فر صندوقی  

فر پیتزا با کنترل پنل دیجیتال

مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی با پنل دیجیتالی
طول                                        130
عرض 80
ارتفاع 50
طبقه 1 عدد
ظرفیت 12 عدد بشقاب
صفحه نسوز یک تیکه 3 عدد
ضخامت صفحه 2.5 سانتی متر
ورق داخلی استنلس استیل 304
ضخامت ورق داخلی 1.5 میلی متر
ورق بیرونی استنلس استیل 304
ضخامت ورق بیرونی 1 میلی متر
پنل کنترل دیجیتالی دارد
تایمر پخت دارد
شعله برنر 60 سانتی 3 عدد
ورودی گاز 1.2 اینچ

فر پیتزا کنترل مکانیک

مشخصات فنی فر پیتزا کنترل مکانیک
طبقه یک طبقه 12 بشقاب
ابعاد طول: 130 عرض: 80 ارتفاع: 50
18 عدد صفحه نسوز یک تیکه به ضخامت 2.5 سانتی متر دارد 
ضخامت ورق داخل گالوانیزه یک میلی متر
ضخامت ورق بیرون استیل یک میلی متر
شعله برنر 60 سانتی 3 عدد
شیر ترموکوبل دار و شمعک دارد
لامپ حرارتی دارد
ترموستات 300 درجه مکانیکی برای کنترل دما و گاز
ورودی گاز 1/2 اینچ

فر پیتزا یک طبقه

مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی یک طبقه 9 بشقابه

طول                                                               48
عرض 90
ارتفاع 95
اندازه بشقاب ها 23 سانتی متر
تعداد بشقاب ها 9 عدد
جنس دیواره ی بیرونی استیل خش دار
ضخامت بدنه 0.6 میلی متر
جنس دیواره ی درونی ورق گالوانیزه
شاسی کشی پروفیل آهن

فر پیتزا دو طبقه

مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی دو طبقه
طول                                    94 سانتی متر
عرض 78 سانتی متر
ارتفاع 86 سانتی متر
اندازه بشقاب ها 23 سانتی متر
تعداد بشقاب ها 18عدد
جنس دیواره ی بیرونی استیل خشدار
ضخامت بدنه 0.6
جنس دیواره ی درونی ورق گالوانیزه
شاسی کشی پروفیل آهن

انواع فر ریلی

فر پیتزا ریلی

مشخصات فنی فر ریلی مدل NG 3040
ابعاد 185*132*62 سانتی متر
عرض نقاله 70 سانتی متر
ظرفیت پخت 140_120
دریچه شیشه ای دارد

فر پیتزا ریلی نوژن

مشخصات فنی فر ریلی نوژن 3040SG
ابعاد 120*100*168 سانتی متر
ظرفیت پخت 140_120
عرض نقاله 70 سانتی متر
دریچه شیشه ای دارد

فر ریلی نوژن مدل 3048

مشخصات فنی فر ریلی نوژن مدل 3048S
ابعاد 190*100*120 سانتی متر
وزن دستگاه 320 کیلوگرم
مصرف گاز 2/3 مترمکعب در ساعت
مصرف برق 220 ولت
عرض نقاله 70 سانتی متر
ارتفاع نقاله 88 سانتی متر
ظرفیت پخت 170_150
در با پیچ آلن دارد

فر پیتزا ریلی نوژن

مشخصات فنی فر ریلی نوژن مدل 2030 S+

وزن دستگاه 170 کیلوگرم
مصرف گاز 1 مترمکعب در ساعت
مصرف برق مدل گازی 220 ولت
مصرف برق مدل برقی 380 ولت
ارتفاع 106 سانتی متر
عرض 71 سانتی متر
طول 116 سانتی متر
ارتفاع نقاله 83 سانتی متر
ظرفیت پخت 100_80

کاربرد فر پیتزا

  • آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی
  • مدارس و دانشگاه ها 
  • فست فودی ها و پیتزا فروشی ها
  • کترینگ ها
  • رستوران ها و مراکز تهیه غذاهای آماده

قیمت فر پیتزا

قیمت فر پیتزا

هنگام خرید فر پیتزا به نکات زیر توجه کنید.

  • نوع فر پیتزا (صندوقی، ریلی)
  • تعداد بشقاب
  • جنس بدنه
  • نوع موتور 
  • ظرفیت پخت و...
تماس بگیرید