لیست قیمت انواع فر قنادی + بهترین مارک فر پخت کیک

فر پخت کیک

فر قنادی یکی از تجهیزات بسیار کاربردی آشپزخانه های صنعتی می باشد، که جهت پخت انواع شیرینی ها، کیک، کلوچه، شیرینی و نان فانتزی، بیسکویت و... مورد استفاده قرار می گیرند. فرهای قنادی با نام های دیگری مانند دستگاه کلوچه پزی، فر کیک پزی، فر قنادی نان فانتزی، فر پخت کیک، فر شیرنی پزی صنعتی و... شناخته شده اند.

جنس بدنه ی فر صنعتی قنادی از نوع استیل می باشد، و دارای درب های شیشه ای می باشند، تا علاوه بر شکیل بودن نمای ظاهر دستگاه بتوانید فرآیند پخت را مشاهده کنید.

فر شیرینی پزی صنعتی دارای ترموکوپل و شمعک جهت امنیت بیشتر شعله ی گاز و ترموستات برای تنظیم و کنترل دمای پخت می باشد. عایق بندی به کار گرفته شده در این دستگاه از نوع پشم سنگ می باشد، تا از خارج شدن حرارت در حین پخت، گرم شدن محیط اطراف و هدر رفتن انرژی جلوگیری کند.

طرز کار فر قنادی

طرز کار فر قنادی به این صورت می باشد، که با ایجاد حرارتی در یک منبع حرارتی از جنس استنلس (کوره)، که در بالای این کوره مخزن هایی برای جلوگیری از خروج گرما قرار گرفته شده است. با چرخش فن ها در جهت عقربه های ساعت هوای گرم ایجاد شده در کوره و مخزن های دودکش را مکش می کند، و به داخل کانال های هوایی دستگاه هدایت می کند، که در این مسیر هوای گرم با سنسور های حرارتی در تماس خواهند بود.

در آخر این هوای گرم موجود در کانال هوای گرم، توسط دریچه های قابل تنظیم قرار داده شده، در فر قنادی گردان خارج شده، و در محفظه ی فر به محصول می تابد، و مجددا توسط فن مکش شده، و این سیکل به صورت پیوسته در حال انجام می باشد، و در نهایت باعث پخت یکنواخت در همه ی قسمت های شیرینی می شوند.

انواع فر شیرینی پزی صنعتی

• فر طبقه ای

فر طبقه ای از کاربردی ترین نوع فر صنعتی در تمام قنادی و فروشگاه ها و مغازه های نان فانتزی می باشند، که جهت پخت انواع کیک و کلوچه مورد استفاده قرار می گیرند. طرز کار فر نان فانتزی به این صورت می باشد، که اول خمیر و مواد اولیه را بر روی سینی های فر قرار می دهند، سینی های آن ها را در طبقات مختلف فر قرار می دهند، و با استفاده از حرارت غیر مستقیم انواع کیک و کلوچه پخته می‌شوند.

فر دو طبقه (مینی فر قنادی) یکی از پراستفاده‌ ترین نوع فرهای طبقه ای می باشد، و دستگاهی بسیار کاربردی در کسب و کارهای کوچک می باشد.

• فر گردان قنادی

فر گردان قنادی دارای عملکردی به صورت گردان می باشند، و خمیر شیرینی و کلوچه را بر روی سینی‌های فر قرار می دهند، و سینی‌ها به وسیله گاری حمل سینی به داخل فر گردان هدایت و شیرینی ها پخته می‌شوند.

• فر شیرینی پزی خانگی

فر شیرینی پزی خانگی به عنوان یک فر قنادی کوچک می باشد، که در کسب و کارهای کوچک و خانگی كه جهت پخت انواع کیک، کلوچه، بیسکوییت و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرند. فر شیرینی پزی که دارای 4 دیس می باشد، می‌تواند به عنوان فر شیرینی پزی خانگی گزینه ای بسیار مناسب باشد.

بهترین مارک فر قنادی

فر قنادی و شیرینی پزی کانوکشن دار

فر قنادی و شیرینی پزی کانوکشن دار در ظرفیت های مختلف 4، 6، 8 و 10 دیس تولید و به بازار عرضه می شوند. فن قرار داده شده، در فر مخصوص قنادی باعث می شود، در تمام نقاط داخلی فر هوای گرم و داغ پخش شود. این دستگاه در دو نوع بخاردار و بدون بخار طراحی و تولید می شوند.

انواع فر صنعتی قنادی

• فر پخت کیک مدل CA01-4

• فر پخت کیک مدل CA01-6

• فر قنادی کانوکشن CA05-4

• فر قنادی کانوکشن مدل CA05-8

• فر قنادی کانوکشن CA05-10

• فر قنادی کانوکشن CA05-16

• فر قنادی کانوکشن CA02-6

• فر قنادی کانوکشن CA02-8

• فر قنادی کانوکشن CA02-10

فر قنادی روماک 

قیمت فر قنادی 

از عوامل تأثیر گذار در تعیین قیمت فرهای قنادی می توان به جنس بدنه، تعداد سینی، نوع قطعات و مواد اولیه، نوع سوخت، سیستم گرما دهی، اندازه سینی، برند تولید کننده و... اشاره کرد.

سوالات متداول هنگام خرید فر قنادی و شیرینی پزی

• فر قنادی در چند مدل طراحی و تولید می شوند؟

در دو مدل طبقه ای (ثابت) و فر گردان تولید و به بازار عرضه می شوند.

• برای پخت نان فانتزی و شیرینی های حجیم کدام مدل فر قنادی مناسب می باشد؟

مدل های مختلف فر گردان قنادی به خاطر این که مجهز به سیستم بخار هستند.

• مهم ترین ویژگی های فرهای کانوکشن دار چیست؟

انواع فرهای کانوکشن دار به دلیل پخش حرارت را به صورت یکنواخت در تمام نقاط باعث مغز پخت شدن انواع شیرینی ها می شوند. 

• مشخصات فنی فر شیرینی پزی خانگی چیست؟

مدل های مختلف فر طبقه ای با ظرفیت 4 تا 6 دیس به عنوان فر شیرینی پزی خانگی هم کاربرد دارد.